• Дитина 1 рік

    Харчування дитини 1 — 1,5 років, меню, годування дитини

    04.10.2015

    Режим і характер харчування на другому році життя розрізняються по півріччях.

    До півтора років дітей краще годувати п’ять разів на день. Якщо здорова дитина відмовляється від останнього (п’ятого) годування, то його переводять на чотириразовий ритм харчування з інтервалом у чотири години. Яким би не був режим годування малюка по частоті, головне, щоб він постійно дотримувався.

    Добовий об’єм їжі для дітей від року до півтора років має становити приблизно 1200 р, тобто 240-250 г на прийом при пятиразовом годівлі.

    Користуватися соскою в цьому віці шкідливо. Воно приводить в подальшому до утруднення у пережовуванні їжі і відмови від будь-якої їжі, крім рідкої. Отримуючи ж пюреобразні страви з ложечки, малюк інстинктивно робить жувальні руху перед проковтуванням, і тим самим готується до прийому щільних харчових грудок.

    Молочні продукти відіграють головну роль у харчуванні дитини. У цьому віці йому належить 700 мл молоко на добу з урахуванням тієї кількості, яка використовується для приготування різних страв.

    Сир – обов’язковий компонент харчування, його можна включати в будь-який з прийомів їжі. Можна зробити з нього пудинг, додати фрукти.

    Сир дають в тертому вигляді. Його можна використовувати для бутербродів в суміші з вершковим маслом або додавати до макаронів.

    Яйця дають дітям тільки курячі: або зварені круто, або додають в різні страви. До півторарічного віку рекомендується давати тільки крутосваренный жовток, додаючи його до овочевим пюре. Після півтора років можна пропонувати омлети, як в натуральному вигляді, так і з різними добавками, головним чином овочеві (картопля, зелений горошок, морква, цвітна капуста).

    Добова норма м’яса для дітей до трьох років – 85 р. Використовують нежирні сорти м’яса (яловичина, телятина, свинина), а також птицю.

    М’ясні страви бажано давати в першій половині дня, оскільки вони перетравлюються довше, а з’їдені ввечері надмірно збуджують нервову систему, ускладнюючи засинання.

    Дітям варять бульйон для перших страв або готують з фаршу суфле, фрикадельки тефтелі або парові котлети. Дуже корисна дитині печінка, її краще давати у вигляді паштету. До м’ясних страв добре додавати негострий соус (підсмажене борошно, розбавлена бульйоном і заправлена вершками або сметаною). Гарнір краще овочевий.

    Один-два рази на тиждень замість м’яса потрібно давати дитині рибу. віддаючи перевагу рибному філе або сортам без дрібних кісток.

    Але необхідно пам’ятайте, що річкова (озерна) риба при порушеному обміні речовин (ексудативному діатезі) може викликати у деяких дітей загострення захворювання. Найбільш легко засвоюється тріска.

    Рибу дітям до півтора років готують у вигляді фрикадельок або відварюють на пару, обов’язково протирають.

    Рослинне масло бажано давати більшою частиною в сирому вигляді, додаючи в овочеве пюре і терті овочеві страви.

    З тварин сирів в невеликій кількості 1-2 рази в тиждень можна давати смалець (нутряне свиняче сало). Свиняче (хребетное) сало, яловичий і баранячий жири не рекомендується давати через труднощі їх засвоєння.

    Овочеві пюре краще готувати комбінованими, склад пюре можна змінювати, враховуючи смакові особливості дитини.

    Не рекомендується захоплюватися картопляним пюре з-за утрудняє перетравлювання великої кількості крохмалю. Добова норма картоплі – 150 р.

    З овочів використовують білоголову капусту, моркву, буряк, кабачки, гарбуз, зелений горошок, цвітну капусту, ріпу, цибулю.

    Корисно і зручно використовувати спеціальні дитячі овочеві консерви. Недоліком їх є лише те, що незалежно від складу, вони викликають деяку одноманітність смакових відчуттів. Це може призвести до того, що дитина не захоче пробувати нові види консервів. Тому краще чергувати страви домашнього приготування з придбаними в магазині.

    Каша – дуже ситна страва дитячого харчування. Її не слід давати більше одного разу в день. Зараз каш відводиться скромніше місце в дитячому харчуванні, так як ряд злаків (овес, пшениця), з яких готують крупу, містить фитиновую кислоту, ухудшающую засвоєння кальцію з їжі, що порушує нормальне окостеніння скелета.

    Дитини другого року життя кашу варять полувязкой. Каші, які потребують тривалого розварювання, спочатку варять на воді, а потім додають молоко.

    Можна поєднувати каші з овочами, фруктами, м’ясом. З каш в духовці можна приготувати пудинги.

    Макаронні вироби використовують тонкі і дрібні, готують їх з молоком, заправляють маслом і сиром.

    Бажано, щоб перший і останні годування складалися з овочевих або фруктових пюре, різних каш, сирних або яєчних страв. Запивати їх краще кефіром або молоком.

    Мед слід давати дітям дуже обережно.

    Обід краще починати із закуски у вигляді різноманітних салатів – з тертої моркви, очищених від шкірки огірків, помідорів, капусти, зеленого салату, гарбуза. Бажано додавати в салати дрібно нарізану зелень кропу, петрушки, цибулі, селери – як можна раніше розвивати у дитини смак зелених овочів.

      Посилання на скачування Ніякого спаму. Гарантуємо!

    Короткий опис статті: дитина 1 рік Харчування дитини віці одного року — півтора років. Дитячі дієти — дієтотерапія і здорове харчування. Рецепти для кожної дієти, вітаміни, мікроелементи, мінерали в продуктах харчування. дієта дитяча дієтотерапія здорове харчування гастрит печінка виразка вітаміни панкреатит дитячі хвороби мікроелементи мінерали продукти харчування ефективна дієта №1 №2 №5

    Джерело: Харчування дитини 1 — 1,5 років, меню, годування дитини

    Також ви можете прочитати