• Різне

    Хочу відкрити дитячий розвиваючий центр по франшизі, Дитино: Форум для батьків.

    19.02.2017

    Технологія швидкого копчення без маринування в коптильні гарячого копчення

    Всі відео користувача: alkofan1984.

    Переглядів: 313037

    Хочу відкрити дитячий розвиваючий центр по франшизі, Дитино: Форум для батьків.

    Технологія швидкого копчення без маринування в коптильні гарячого копчення

    Партнер рецепта — http://koptim.com.ua

    Моя партнерка YouTube http://www.air.io/?page_id=1432&aff=791

    Група Вконтакте — https://vk.com/alkofan1984

    Швидке копчення без маринування в коптильні гарячого копчення

    1. Продукти потрібно посолити і поперчити за смаком, якщо ви любите гостре — то додайте по-більше червоного гострого перцю.

    2. Перед копченням потрібно вимити кришку коптильні, піддон застелити фольгою, що б потім було легше очистити.

    3. Для копчення краще використовувати вільхові тирсу, букову тріску або вимочену дубову.

    4. На нижню полицю краще класти продукти, які за структурою щільніше.

    5. У уникнення попадання гару на м’ясо, кришку коптильні краще розмістити під кутом. В жолоб водяного затвора закладаємо пару камінчиків і розміщуємо кришку під нахилом, але так що б водяний затвор залишався в робочому положенні.

    6. З початку краще коптити на середньому вогні, після того, як з трубки піде дим — коптимо хвилин 20-25. Вогонь повинен рівномірно розподілятися по дну коптильні

    7. Після, збільшуємо вогонь під коптильнею і коптимо хвилин 20.

    8. Відкриваємо коптильню, перевіряємо ножем на готовність копченості і даємо час охолонути.

    Даний метод копчення в коптильні гарячого копчення добре підійде для пікніків, для тих кому вже набридли шашлики і хочеться спробувати чогось нового і смачного.

    Для зручності я розділив рецепти по категоріях

    МІЦНІ НАПОЇ

    ЛІКЕРИ

    http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

    НАСТОЯНКИ

    НАЛИВКИ

    ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН

    СЛАБОАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ

    ЗАКУСКИ

    http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

    Короткий опис статті: рецепт домашньої ковбаси для копчення

    Джерело: Технологія швидкого копчення без маринування в коптильні гарячого копчення. Телевізор

    Також ви можете прочитати